羊杂烩是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特征是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的风俗大同小异。...

羊杂烩

是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特征是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的风俗大同小异。